海老とグリンピースのトリュフ風味の炒め物
彩りのよい一品♪
このレシピの生い立ち
トリュフ味のリッチで簡単なレシピをご紹介☆
作り方
- 1
海老は殻をむいて背わたを取り、水洗いします。（片栗粉をまぶしてから洗うと良いです）
- 2
グリーンピースは３～４分茹でておきます。
- 3
たまねぎは１センチの輪切りにします。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、トリュフ塩・胡椒をした玉ねぎを両面グリルして皿に取り出して並べておきます。
- 5
別のフライパンにオリーブオイルをひき、海老を炒め、トリュフ塩・コショウしてグリーンピースを加えて混ぜ合わせます。
- 6
玉ねぎの上に『４』を盛り、黒バルサミコをかけまわしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
たまねぎの甘みと柔らかいグリンピースが海老とよく合います♪
トリュフ塩で少しリッチな仕上げです。
バルサミコは食べる直前にかけてくださいね。
イタリア・オーガニック認定食材を中心に輸入販売する「イタリア食材専門店ベリッシモ」が提案するレシピです。オリーブオイル・バルサミコ酢・トマトソースほか、本場イタリアの厳選した食材、調味料を使うことで、いつもの食卓がリストランテに。
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