夏の千草卵焼き

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

具沢山でひじきの栄養たっぷりの卵焼きです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき8月18日和歌山放送で放送ました。ひじきとにんじんなどをたっぷりと入れてある卵焼きです。※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

夏の千草卵焼き

具沢山でひじきの栄養たっぷりの卵焼きです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき8月18日和歌山放送で放送ました。ひじきとにんじんなどをたっぷりと入れてある卵焼きです。※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 5個
  2. にんじん 40g
  3. きぬさや 30g
  4. きくらげ 2枚
  5. こめ 大さじ2
  6. 大根おろし 適量
  7. みょうがせん切り 適量
  8. 青ジソ 3枚
  9. ぽん酢 少々
  10. 【A】
  11. 酒、みりん 各大さじ2
  12. 淡口醤油 小さじ1
  13. 砂糖、塩 各少々

作り方

  1. 1

    ニンジン、絹さやはせん切りにし、きくらげも水でもどし、せん切りする。

  2. 2

    ボールに卵を割りほぐし、1とAを混ぜる。

  3. 3

    フライパンにこめ油大さじ2を熱し2を入れ、かき混ぜながら半熟状に焼く。

  4. 4

    周りが固まり始めたら弱火にし、ふたをしてゆっくり焼く。

  5. 5

    食べ易い大きさに切り、大根おろし、みょうが、青ジソのせん切りを乗せ、ぽん酢少々をかけて食べる。

コツ・ポイント

焼く時は焦げないように、弱火にしておき、強いと思ったら一旦フライパンを火から外して下さい。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
に公開
【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信!こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
もっと読む

似たレシピ