ゴマ白玉大福

セナママ
セナママ @cook_40033873

豆腐とゴマを使ったヘルシーで柔らかい大福です。
このレシピの生い立ち
白玉粉と豆腐で団子を作ったのでゴマを和えてみました♪

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材料

約24個
  1. 白玉粉 220g
  2. 絹ごし豆腐 300g
  3. 餡玉 個数分
  4. すりゴマ 50g
  5. 三温糖 50g

作り方

  1. 1

    ボウルに白玉粉と豆腐を入れて耳たぶ程度の固さに混ぜてまとめておく。

  2. 2

    生地を等分して餡玉を包み込み、たっぷりのお湯で茹でる。お湯に入れて浮かんでから2分位。

  3. 3

    茹で上がったら冷水にとりザルなどで水分を切り、ゴマと砂糖を混ぜたものをまぶして出来上がり☆

コツ・ポイント

餡玉が大きいと包みにくいので2~3センチ程度の餡玉を作るといいと思います!
豆腐の水分で生地を作るので様子を見て混ぜて下さいネ~

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レシピ作者

セナママ
セナママ @cook_40033873
に公開
添加物アレルギー持ちの息子のため、手作りお菓子作りを以前に(笑)がんばっていたセナママです♪手軽!簡単!ヘルシー!を目指してま~す☆
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