白菜のゆかり和え
あんみちゅ姫 @cook_40049850
超簡単！茹でて和えるだけ☆
お酒の肴にもぴったり～♪
このレシピの生い立ち
基本は母の入院していたときの病院食です。
塩分制限の中でゆかりはもっともっと少なめでしたが意外とおいしかったので、自宅でも応用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を1cm幅くらいに切る
- 2
たっぷりめに沸かしたお湯に塩を加えて茹でる
- 3
茹で上がった白菜を流水で水で色止めしてから水分を絞る
-
- 4
ゆかりとだしのもとを加えて和えて出来上がり！
コツ・ポイント
ゆかりの分量は茹で具合や水分の絞り加減によってかなり左右されますので、味を見ながらお好みで！
リアクション
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