水切りヨーグルトで柿のカップケーキ

大根花
大根花 @cook_40048354

超簡単(^_^)砂糖控えめでもよく熟れた柿で甘~くなりました♪水切りヨーグルトたっぷりのカップケーキです。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトが賞味期限切れになりそうになり、半分余った柿を入れて焼いてみました。

水切りヨーグルトで柿のカップケーキ

超簡単(^_^)砂糖控えめでもよく熟れた柿で甘~くなりました♪水切りヨーグルトたっぷりのカップケーキです。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトが賞味期限切れになりそうになり、半分余った柿を入れて焼いてみました。

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材料

6個分
  1. 薄力粉 110g
  2. ベーキングパウダー 5g
  3. 砂糖 20g
  4. 小さじ1
  5. 水切りヨーグルト 110g
  6. たまご 1個
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. よく熟れた柿 1/2個

作り方

  1. 1

    柿の皮をむき、1cm角程度に切る。

  2. 2

    柿を切ったときに出た汁と他の材料をよく混ぜ、各カップの半分ぐらいまで入れ、上に切った柿を散らす。

  3. 3

    190℃に予熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。

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