天然倉庫 ほっと柚子の豆腐チーズケーキ
豊後のこんぶ @cook_40049789
モンド・セレクション最高金賞受賞の「ほっと柚子」を使ったヘルシーな豆腐チーズケーキ。柚子ジャムの豊かな香りと甘さが好き！
このレシピの生い立ち
娘の親友のママが作った絶品の豆腐チーズケーキにアレンジを加えて再現しました！
甘いものは大好きだけど、ちょっとカロリーが気になる方にオススメ！ 豆腐レシピを実践していたママさんは、キレイにスリムになっていました。うらやましい～！
天然倉庫 ほっと柚子の豆腐チーズケーキ
モンド・セレクション最高金賞受賞の「ほっと柚子」を使ったヘルシーな豆腐チーズケーキ。柚子ジャムの豊かな香りと甘さが好き！
このレシピの生い立ち
娘の親友のママが作った絶品の豆腐チーズケーキにアレンジを加えて再現しました！
甘いものは大好きだけど、ちょっとカロリーが気になる方にオススメ！ 豆腐レシピを実践していたママさんは、キレイにスリムになっていました。うらやましい～！
作り方
- 1
常温にもどしたクリームチーズと生クリームをミキサーにかける。
- 2
１に溶いた卵と砂糖、小麦粉を入れてさらにミキサーにかける。
- 3
豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで２分加熱して水切りをしておく。
- 4
２に３を入れ、さらにミキサーにかける。
- 5
ケーキ用の型に流し込み、170度に余熱していたオーブンで約40分焼く。
- 6
ゼラチンパウダーをお湯で溶かし、ほっと柚子を混ぜて、焼きあがった５の上に流し入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐チーズケーキがあっさりとした美味しさなので、ほっと柚子の香りと甘さが絶妙な組み合わせになります。豆腐の分量を少なめにすると、濃厚な味わいになりますよ。
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