かぼちゃの煮物♪ひき肉入りの簡単そぼろ煮

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ごんのほっぺ♪
ごんのほっぺ♪ @cook_40050047

簡単なコツでほっこりほくほく＆ひき肉のおいしさがじんわり染み込みます♪
アク取りしなくてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大・大・大好きの私。
かぼちゃの甘みをひきたてる味付けを目指しました。

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材料

２～３人分
  1. かぼちゃ 大きめ1/4個
  2. ひき肉 100～150g
  3. ●水 150cc
  4. ●酒 大さじ1
  5. ●しょうゆ 小さじ２
  6. ●砂糖 小さじ2
  7. ●みりん 小さじ2
  8. ●顆粒だしの素 小さじ2弱
  9. ●塩 軽くひとつまみ

作り方

  1. 1

    かぼちゃを少し大きめに切り分ける。
    種とわたは取り除き、皮はところどころそぐ。

  2. 2

    鍋にひき肉と●を入れて中火にかけ、菜ばしでグルグルとかきまぜる。

  3. 3

    ひき肉がほぐれて色が変わってきたら、かぼちゃを加え、混ぜてなじませる。

  4. 4

    蓋をして、中弱火にし10～15分程、かぼちゃに火が通るまで煮る。
    ※煮崩れやすいので煮ている間は鍋をかき回さないで☆

  5. 5

    蓋を取り火を強め一呼吸の間に、崩れないよう手早く・軽く・やさしく鍋をゆする。
    ※水分を軽くとばし味をなじませる気持ちで☆

  6. 6

    再度ふたをし、すぐに火を止めて暫く置いたら（数分でOKです）出来上がり☆
    ※おいしい煮汁をかぼちゃに吸わせます。

  7. 7

    人気検索でトップ10に入ったそうです。ありがとうございます！！

  8. 8

    話題のレシピに入りました。作って下さった皆様、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

煮始めて10分程経ったら、一旦、蓋を取って煮え具合を確認し、火加減を調節して下さい。
豚ひき肉で作るとボリュームたっぷりでメインになるし、鶏ひき肉を材料の半分の量にして作ると少し上品？？な味わいになり副菜にぴったりとなり、重宝しています。

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ごんのほっぺ♪
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