栗とウインナーのグラタン
メロンぱんな～ @cook_40050187
栗のおかずレシピ♪
このレシピの生い立ち
栗拾いでたくさん栗をゲットしたので。
料理雑誌に書いてあったグラタンの作り方を参考に家にあったウインナーで作りました。
栗とウインナーのグラタン
栗のおかずレシピ♪
このレシピの生い立ち
栗拾いでたくさん栗をゲットしたので。
料理雑誌に書いてあったグラタンの作り方を参考に家にあったウインナーで作りました。
作り方
- 1
<栗>
鬼皮と渋皮をむき半分に切って水に１０分さらす。
<じゃがいも>
皮むいて1.5cmの半月切りにし３分水にさらす。 - 2
<玉ねぎ>
縦半分にして、縦薄切りにする。
<ウインナー>
５mm幅の斜め切りにする。 - 3
鍋に栗とじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水加えて強火→煮立ったら弱火で１０分茹でる。
水気を切る。 - 4
★ホワイトソース★
フライパンを弱火にかけ、バターを溶かす。中火にして玉ねぎをしんなりするまで炒める。 - 5
小麦粉を振り入れ絶えず木べらで混ぜる。なじんだら、火を止めて牛乳を２回に分けて加える。そのつどよく混ぜなめらかにする。
- 6
再び中火にかけ、よく混ぜながら煮立てる。コンソメ顆粒とウインナー加えて１分煮る。塩＆こしょうをふり、３を混ぜ火を止める。
- 7
耐熱の器に６を入れ、チーズを広げてオーブントースターで５～６分焼き色がつくまで焼く。
-
- 8
完成！！
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コツ・ポイント
オーブンで焼くよりもトースターのほうが早く焼き色がつきます！
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