基本のカトルカール（パウンドケーキ）
ふわふわしっとり。アーモンドプードルが入ってコクのある味。焼きっぱなしでも十分楽しめるケーキです。
このレシピの生い立ち
定番のプレーンなパウンドケーキ。ジャムやドライフルーツを混ぜるなど、アレンジを楽しんで！！
基本のカトルカール（パウンドケーキ）
ふわふわしっとり。アーモンドプードルが入ってコクのある味。焼きっぱなしでも十分楽しめるケーキです。
このレシピの生い立ち
定番のプレーンなパウンドケーキ。ジャムやドライフルーツを混ぜるなど、アレンジを楽しんで！！
作り方
- 1
卵、バターは常温に戻し、オーブンを１７０℃に予熱開始。○は合わせてふるっておく
- 2
型にはバター（分量外）をうすく塗り、薄力粉（分量外）をはたく
- 3
バターをボウルに入れ、ホイッパーで滑らかなクリーム状に練る。グラニュー糖を入れ、白っぽくふんわりするまでよく混ぜ合わせる
-
- 4
卵をときほぐし、４，５回に分けて加えていく。そのつど、よく空気を含ませるようになめらかになるまで混ぜ合わせる。
-
- 5
写真のようになればok。もし分離して、ざらざらの状態になったら、分量内で薄力粉を加え、よく混ぜる。
-
- 6
合わせてふるった○を入れ、ゴムべらでさっくりと、つやが出るまで混ぜる。
-
- 7
牛乳を入れ、生地になじむまでゴムベラで混ぜる
-
- 8
型に流しいれ、１７０℃に予熱したオーブンで４０分程焼く。１５分程たったところでナイフで切れ目を入れると、きれいに割れます
-
- 9
竹串を刺して、何もついてこなかったらOK！20㎝ほどの高さから落としてショックを与え、焼き縮みを防ぐ
-
- 10
荒熱をとってから型から外す。ラップにくるんで１日置いておくと、さらに味がなじんで美味しくなります
- 11
2012,2/8
分量、作り方を一部変更しました。印刷してくださった皆さん、すみません
コツ・ポイント
バターにグラニュー糖を加えるときは、角が立つくらいの硬さまでよく混ぜるのがポイント。しっかり混ぜれば、ふわっふわのケーキになります。このケーキは甘めなので、ドライフルーツなどを混ぜ込む時はグラニュー糖の量を減らしてもいいと思います
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