バナナケチャップで作るポークソテー

副業大家きりたろう
副業大家きりたろう @cook_40050597

シンプルで美味しいです
このレシピの生い立ち
急にバナナケチャップが来たので

バナナケチャップで作るポークソテー

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急にバナナケチャップが来たので

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材料

1人分
  1. 豚もも肉 5切れ
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. にんにく 1欠片
  4. UFCバナナケチャップ(他メーカーでもOK) 大さじ1
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. レモン 2滴
  7. 刻みパセリ 少々
  8. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくを細かく切っておきます

  2. 2

    フライパンに油をしき強火で熱し、玉ねぎとにんにくをいためます。玉ねぎがカラメル化しこんがりと色付いたら火をとめます

  3. 3

    火をとめたらそのまましばらく待ち、フライパンが常温になるまで冷まします

  4. 4

    フライパンが常温になったら弱めの弱火にして肉を入れ、10分炒めます。できれば58℃〜65℃の間で調理できると理想的です

  5. 5

    10分経ったらオイスターソースとバナナケチャップ入れてよく混ぜなじませながらさらに10分〜20分ほど炒めます

  6. 6

    よく火が通ったらお皿に移してレモン汁と刻みパセリをふりかけて完成です

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