本格派＊赤ワインの特製ステーキソース
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
私の一押しステーキソース♡赤ワインでガーリックとオニオンを煮込んで作ったレストラン風のステーキソースです♡
このレシピの生い立ち
ちょっと良いステーキ肉を買った時に市販のものではなくソースにもこだわろうと手作りしたのがきっかけ♡
旦那と子供から絶賛され、それからは市販のソースは買わなくなりました♡
アプリでひらく作り方
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にんにくと適当な大きさに切った玉ねぎをフードプロセッサーに入れ攪拌する。おろし状になるまで攪拌します。
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- 2
小鍋にバターを熱し1を入れ弱火でじっくり炒める。
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- 3
赤ワインと醤油を入れ弱めの中火で熱し、煮立ってきたら3~4分煮詰めて完成です。途中灰汁が出てくるので取り除いて下さいね。
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コツ・ポイント
煮詰め過ぎるとしょっぱくなってしまうのでご注意下さい。
塩・コショウ等で焼いたステーキ肉にこのソースをかけ、熱いうちに適量のバターを乗せて食べると尚美味しいです♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17562717
