粉なし☆こうや豆腐とじゃが芋のお好み焼き

八ちゃん
八ちゃん @cook_40026061

小麦粉不使用。粉末こうや豆腐とじゃが芋を使ったふわっと軽いヘルシーなお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
主人が子どもの頃から作っていたというじゃが芋のお好み焼き。今回はモニター当選した粉末のこうや豆腐も入れてヘルシー度をUPさせてみました♫

粉なし☆こうや豆腐とじゃが芋のお好み焼き

小麦粉不使用。粉末こうや豆腐とじゃが芋を使ったふわっと軽いヘルシーなお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
主人が子どもの頃から作っていたというじゃが芋のお好み焼き。今回はモニター当選した粉末のこうや豆腐も入れてヘルシー度をUPさせてみました♫

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/6玉
  2. じゃが芋 大2個
  3. 2個
  4. 豚バラ薄切り肉 100g
  5. ダイエットこうや粉末 大さじ2
  6. だしの素 小さじ1
  7. 【仕上げに】
  8. お好み焼きソース お好みで
  9. マヨ、青のり鰹節など

作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切り、じゃが芋はすりおろしてボウルに入れる

  2. 2

    1のボウルに卵と粉末のこうや豆腐、だしの素を入れてよく混ぜる

  3. 3

    豚肉を5cm幅に切り、フライパンに並べ火を付ける。焼き色が付けば塩、コショウをふる

  4. 4

    2の生地を半量入れ、蓋をして両面を焼いて完成。※コツ参照

  5. 5

    ☆お好みで仕上げにチーズをのせ、蓋をして溶かしても美味しいです♡

コツ・ポイント

生地が壊れやすいため、我が家ではフライパンを2個使用してひっくり返しています。1個なら片面が焼けたらいったんお皿にとって返すと良いです(^O^)

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八ちゃん
八ちゃん @cook_40026061
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ジャンルは問わず『美味しいもの』が大好きです♪お料理に合わせたドリンクを選んで、ゆっくりと会話を楽しみながら食事をする・・・私の大切な時間です。            H23/1月に女児を出産。これからは『美味しくて体に良いもの』がテーマ。2019/6月より、つくれぽの返信メッセージはお礼のみにさせていただきましま。
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