かぼちゃの甘味を感じるコロッケ
煮りんご @cook_40044777
優しいかぼちゃの甘味を感じてみませんか？
素材の味だけで満足できちゃう✿そんなコロッケです❤(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)❤
このレシピの生い立ち
素材の味を感じられるものをつくってみた。
かぼちゃの甘味を感じるコロッケ
優しいかぼちゃの甘味を感じてみませんか？
素材の味だけで満足できちゃう✿そんなコロッケです❤(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)❤
このレシピの生い立ち
素材の味を感じられるものをつくってみた。
作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、蒸し器で15~20分くらい蒸かす。
-
- 2
1をマッシャーでつぶし、粗熱を取る。
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- 3
手で捏ねて、まとめ、直径4㎝厚さ1㎝くらいの大きさに成形する。
-
- 4
3に小麦粉→溶き卵をつけてから、パン粉をつける。
-
- 5
フライパンに油を熱する。パン粉を落とし、すぐに上がってくるようになったら、4を入れる。
-
- 6
やや弱めの中火で片面づつ揚げ焼きをする。きれいな焼き色になったら、出来上がり。
-
- 7
追記
かぼちゃを蒸す時には、重量に対して1％の塩をまぶしてからの方が美味しくなります。
コツ・ポイント
ひっくり返す時にこわれないように注意してください。かぼちゃだけで作るので、調理行程が少なく、また主婦にはうれしい安価の一品です。
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