ほんのりエスニック★野菜きのこ炒め
ゆ～ひ @cook_40051162
いつもの炒め物に飽きたらコレ！
ナンプラーのコク、レモンの酸味で食欲モリモリ♪
冷蔵庫にあるお好きな野菜でパパっと1品★
このレシピの生い立ち
ナンプラーレシピを増やしたかったので考えてみました♪
ほのかな風味なのでナンプラーが苦手なかたでも召しあがれるかと思います。
ほんのりエスニック★野菜きのこ炒め
いつもの炒め物に飽きたらコレ！
ナンプラーのコク、レモンの酸味で食欲モリモリ♪
冷蔵庫にあるお好きな野菜でパパっと1品★
このレシピの生い立ち
ナンプラーレシピを増やしたかったので考えてみました♪
ほのかな風味なのでナンプラーが苦手なかたでも召しあがれるかと思います。
作り方
- 1
ピーマン細切り
玉葱くし切り
しめじの石づきを取りほぐす。
ウインナーを一口大に切る。 - 2
●を合わせておく。(目分量でOK)
少量の油をひいたフライパンでウインナー・玉葱・しめじを炒める。 - 3
玉葱がしんなりしてきたところでピーマンを入れて1分炒める。
火を弱めてから●を入れて全体を混ぜ合わせる。
- 4
具材をフライパンの端に寄せ、空いた部分にナンプラーを入れ火を強める。
グツグツしてきたら具材と混ぜ合わせて火を止める。 - 5
最後に黒コショウとレモン汁を好きなだけ振りかけてお皿に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
濃いめの味付けでご飯が進みます。今回はニンニクを使いませんでしたが好きな方は是非入れてください♡
水分の出ない野菜の方が作りやすいと思います。
味が薄くなった場合はナンプラーの量や塩などで整えてください。
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