はんぺんの五目煮

Name: はんぺんの五目煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: はんぺん 4枚; 白菜 1/4個; 人参 大1本; 玉ねぎ 大1個; 冷凍枝豆 15～20さや; a水 4カップ; a醤油 大さじ2～3; aみりん 大さじ2～3; a白だし お玉1杯; かつお節 1パック; 貝割れ大根 1パック

はらだんご @cook_40051929

はんぺんとお安い野菜で作る家計に優しい煮物です。白菜がくたくたになる頃には、はんぺんも味染みですよ。
このレシピの生い立ち
特売のはんぺんと白菜を、冷蔵庫と相談して簡単な煮物にしました。

はんぺんの五目煮

はらだんご @cook_40051929

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材料

4人分

はんぺん 4枚
白菜 1/4個
人参大1本
玉ねぎ大1個
冷凍枝豆 15～20さや
a水 4カップ
a醤油大さじ2～3
aみりん大さじ2～3
a白だしお玉1杯
かつお節 1パック
貝割れ大根 1パック

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作り方

1

白菜は一口大のそぎ切り、人参は半月切り、玉ねぎはスライスする。枝豆は解凍してさやから出しておく。
はんぺんは適当に切る。
2

大きめの鍋にaを煮立たせる。1を順に入れていく。
弱火で蓋をし、コトコト15～20分煮る。はんぺんが色づいたらok。
3

お好みでかつお節をかけ、ひと混ぜする。
器に盛って最後に根元を切った貝割れをのせる。

コツ・ポイント

はんぺんは切らずに、崩して入れてもok。
野菜を切り始める前に鍋を煮立たせて、白菜からどんどん入れていくと良いです。

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つくれぽ

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はらだんご @cook_40051929

2012/10/28 10:41に公開

2011年秋頃に母が足を悪くし、料理を始めました。初めは冷凍品や加工品が頻出でした(笑)いまでは様々なレシピを参考に、一から作ることを心がけています。母は復帰していて、テキトー飯を作るのでよく口出ししています(笑)2014年春、調理師免許取得見込み。お菓子づくりを主な趣味とし、日々楽しんでおります♪「食べる人を想って、一番喜んでもらえるモノをつくる」ことを自分の為にしたいです。

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