簡単でプルプルな茶碗蒸し
リチャードⅡ @cook_40051945
無駄な手順を省き、蒸し器もいらずに失敗知らず、１０分で出来る茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し大好きですが、出汁を作ったりと手間が掛かる為、試しながら作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにお吸い物の素３袋を入れて、少量のお湯で溶かす。
水540ｃｃ入れる - 2
別のボールに卵３個を割って入れて、泡だて器で卵の白味が判らなくなるまでよく混ぜるて
- 3
茶碗蒸し容器に
鶏肉・椎茸（お好みの具材）を切って入れて １と２のボールのだしと卵を合わせた物を注ぐ - 4
鍋に３ｃｍ位水を入れて沸騰したら、容器を並べる、容器の蓋を少し開けたまま鍋の蓋は閉じる
鍋の蓋をしてください。 - 5
蒸し時間は７分でプルプルの茶碗蒸しの出来上がりです。
コツ・ポイント
硬めの茶碗蒸しが好きな方は、卵を増やしてください・・多すぎると巣が入って失敗の素です。
一度レシピ通りに作って、次回から好みで卵の分量で調整してください
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