お肉で！恵方巻・太巻・巻き寿司を作ろう♪
mayucoro29 @cook_40053764
節分やパーティー・おもてなし・お祝い・誕生日・お花見・運動会にも！好きな具材で自由に作る♪作り方を是非見てください！
このレシピの生い立ち
節分に食べる恵方巻として作りました。
普通の太巻だと飽きるので、お肉の太巻に。
恵方巻なので７種類の具材を使わないと！と思い、家にある食材でなんとかできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんは酢飯でもOK。今回は普通のごはんです。
卵は錦糸卵を作ってください。薄くなくても大丈夫。 - 2
もやし・えのき・人参（細切り）はナムルを作るように茹でて味付けを。お肉も焼いて焼肉のタレで味付けをしてください。
- 3
上２㎝ぐらい隙間を空けてごはんを敷き詰める。
我が家では台所にラップを敷いて作業をしました。巻きすは使いません。 -
- 4
海苔の中心（ごはんの上半分）にサニーレタス→卵→人参→肉→えのき→もやし→かいわれをバランスよく置く。肉の近くにマヨも。
-
- 5
具材が乗った海苔を下からグイッと持ち上げて。
-
- 6
具材が動かないように指で押さえて、手で包みながら一気にクルッと倒す。
-
- 7
太巻の具材が飛び出さないように持ちながら、海苔の端が真下に来るようにする。
-
- 8
左右にギュッギュと握る。均等に力を入れる。
全部をくっつけるイメージ。 -
- 9
節分以外では食べやすい大きさに切りましょう。少し時間をおくと切りやすく、包丁を濡れ布巾で拭きながら切るといいです。
-
コツ・ポイント
是非、お好きな具材で作ってみてください！
巻きすを使わなくても太巻は巻けます。
手で巻いた方が、ごはんが固くなりません！
具材を乗せる時は色合いを見てバランスよく♪
リアクション
レシピ作者
おいしいものがスキ。常にモグモグしてる。2015.4.20「マルちゃん正麺冷し中華選手権」にて2位を受賞しました♪https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/5352016.11クックパッドmagazine! Vol.9 にレシピを掲載していただきました♪レシピ→http://m.cookpad.com/recipe/2714621
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