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- 1
卵を割って、砂糖を入れます
-
- 2
泡立て器でしつこくかき混ぜます
-
- 3
油を数滴垂らし、ヘラで全体に伸ばします。
卵を数滴垂らし「ジュ」といったら卵を1/3入れます
奥から手前に巻きます
-
- 4
1回目に巻いたのを浮かせて下にも卵を入れます。
そして固まる前に巻きます
-
- 5
2回目と同じ
-
- 6
余熱で中まで火を通します
-
コツ・ポイント
1/3に分けますが1回目<2回目<3回目と量を多くしていくほうが、破れにくく、半熟になりにくいです
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