簡単やきいも（フライパンで素焼き）
のりゆきパパ @cook_40054657
中はもっちり、外はカリッ!!砂糖も使わず、お芋の甘味を活かしたおやつです。
このレシピの生い立ち
さつまいもが安く売ってたので、自然の味を活かそうと素焼きにしたら、とても美味しかったので。
簡単やきいも（フライパンで素焼き）
中はもっちり、外はカリッ!!砂糖も使わず、お芋の甘味を活かしたおやつです。
このレシピの生い立ち
さつまいもが安く売ってたので、自然の味を活かそうと素焼きにしたら、とても美味しかったので。
作り方
- 1
皮を剥いたさつまいもを1cm位の厚みの短冊に切り、水にさらしてあくを抜きます。油を引いたフライパンに並べます。
-
- 2
弱火でふたをして、5分程度、蒸し焼きにします。
-
- 3
蓋をあけて水分が飛んだら、両面に焼き色がつく程度まで焼きます。時々、お箸でひっくり返して下さい。
-
- 4
十分に焼き色がついたら、お皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
お芋は濡れたまま、フライパンに入れて下さい。蒸し焼きになることで中がもっちりします。外もカリッとなる位まで焼くと美味しいです。弱火でじっくり焼くのがポイントです。
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