パリパリごぼうと水菜のサラダ
りりぃ★彡 @cook_40054686
パリパリごぼうの食感がおいしい♪
水菜もモリモリ食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
大好きなごぼうを素揚げしてじゃこサラダに乗せたら好評だったので♪
パリパリごぼうと水菜のサラダ
パリパリごぼうの食感がおいしい♪
水菜もモリモリ食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
大好きなごぼうを素揚げしてじゃこサラダに乗せたら好評だったので♪
作り方
- 1
ごぼうを5〜6cmに切り、スライサーやピーラーで薄くスライスしておく。
幅が広い場合は半分にしてください。 -
- 2
水菜は4cmくらいにカットする。
- 3
◆を合わせ、ドレッシングを作っておきます。
- 4
低温でキツネ色になるまでごぼうを揚げて、油を切っておきます。
- 5
水菜と揚げたごぼう半量をざっくり混ぜお皿に盛り、
- 6
残りのごぼうを盛って❸のじゃこドレをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
揚げたごぼうの油はしっかり切ってください。
めんつゆの代わりにお醤油でも◎
小さいお鍋やフライパンで、ごぼうを3回くらいに分けて揚げれば、少ない油でもカリッと揚がります。
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