ボウルに卵とはちみつ、粉砂糖を半量入れて、ハンドミキサーでよく混ぜる。（すくってぼとりとなるまで）

そこにもう半量の粉砂糖を加えて、もう一度ハンドミキサーで混ぜる。なじめばＯＫ

バターを電子レンジで約１分加熱。溶かしバターにして、２に加える。

粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

天板にクッキングシートをしき、生地を流し込む。お好みでスライスアーモンドをトッピングする。

180度に余熱したオーブンで20分、奥と手前を入れ替えて20分焼く。