小松菜とさつまいもの具だくさん豚汁☆
アグリー農園 @cook_40055103
いつも作る豚汁に、最後に主役をど〜ん！☆
小松菜とさつまいもの色合いが鮮やかで見た目も美味しい！栄養たっぷりの豚汁です。
このレシピの生い立ち
アグリー農園のスタッフがよく作っている、おすすめの「小松菜入り」豚汁をご紹介します♪ スタッフみんなで外で炊き出しをしてよく食べています。寒い冬に外で食べるとより絶品です！(*^_^*)♪
小松菜とさつまいもの具だくさん豚汁☆
いつも作る豚汁に、最後に主役をど〜ん！☆
小松菜とさつまいもの色合いが鮮やかで見た目も美味しい！栄養たっぷりの豚汁です。
このレシピの生い立ち
アグリー農園のスタッフがよく作っている、おすすめの「小松菜入り」豚汁をご紹介します♪ スタッフみんなで外で炊き出しをしてよく食べています。寒い冬に外で食べるとより絶品です！(*^_^*)♪
作り方
- 1
各野菜と豚バラをひとくちサイズに切ります。
- 2
薄揚げは沸騰したお湯をかけて油抜きをしておきます。
- 3
鍋に水・いりこだし・酒・「小松菜以外の」すべての具を入れて、中火にかけ、煮立ったら火を弱めてアクを取ります。
- 4
10〜15分、具が柔らかくなるまで煮ます。
- 5
味噌を溶き入れて、沸騰の手前までひと煮立ちさせます。（☆沸騰はさせないようにしてくださいね）
- 6
小松菜を入れて、10秒ほどしたら火をとめて、フタをして余熱で軽く火が通ったら完成！☆
コツ・ポイント
☆さつまいもが煮崩れないように注意してください。
☆アグリー農園の小松菜は、すぐに火が通るので、煮すぎないようにお気をつけください(^^)/
☆風味が飛ばないように、お味噌を入れてからは沸騰させないようにしてください。
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