フリーズドライいちごのざっくり割りチョコ
oNACHIKOo @nachiko
フリーズドライいちご美味しい♪ホワイトチョコとの相性バッチリ。おうちバレンタイン。
このレシピの生い立ち
バレンタインのチョコを作っていて、ホワイトチョコとモルトパフが余ったので～。フリーズドライいちごは100均にありましたー。
フリーズドライいちごのざっくり割りチョコ
フリーズドライいちご美味しい♪ホワイトチョコとの相性バッチリ。おうちバレンタイン。
このレシピの生い立ち
バレンタインのチョコを作っていて、ホワイトチョコとモルトパフが余ったので～。フリーズドライいちごは100均にありましたー。
作り方
- 1
フリーズドライいちごは適当に刻む。ごろっと大きめが残ってるのが美味しいです♪
- 2
ホワイトチョコは刻んでボウルに入れ、湯せんで溶かす。（チョコの温度を45℃まで上げる）
- 3
湯せんからおろし、氷水をあてて、25℃まで下げる。再び湯せんにかけ、28℃まであげる。
- 4
テンパリングしたホワイトチョコに、モルトパフとフリーズドライいちごを入れて混ぜる。
- 5
15×15ｃｍのスクエア型にオーブンシートを敷き、④を流し入れ、トントンとならす。
- 6
冷蔵庫で冷やし固める。縦だけざくっと包丁を入れて割り、あとは食べやすい大きさに手で割る。
コツ・ポイント
おうちで食べる用なので、簡単な割りチョコにしましたが、カップに入れたらプレゼントにも♪
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