ホワイト×苺のトリュフ

ike⛱misa
ike⛱misa @cook_40145930

外は、パリッとホワイトチョコ
中は甘酸っぱい苺のガナッシュ♡
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けて。

ホワイト×苺のトリュフ

外は、パリッとホワイトチョコ
中は甘酸っぱい苺のガナッシュ♡
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けて。

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材料

40個くらい
  1. 苺チョコ 200g
  2. 生クリーム 100cc
  3. ホワイトチョコ 100g
  4. フリーズドライの苺 トッピング用 適量

作り方

  1. 1

    生クリームを小鍋に入れ、沸騰直前まで温める。

  2. 2

    火を消して、苺チョコを溶かす。

  3. 3

    タッパーなど容器に移して、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    スプーンですくって自分の好きな大きさに丸める。

  5. 5

    もう一度冷蔵庫に入れてよく冷やす。

  6. 6

    ホワイトチョコを湯煎にかけ溶かしたら、その中に5のを竹串に刺しチョコレートフォンデュの要領で絡める。

  7. 7

    クッキングシートの上に1つ1つチョコを絡めたものを置いて行く。

  8. 8

    チョコが固まらないうちに苺パウダーをトッピングする。

  9. 9

    こんな感じに出来上がり

  10. 10

    他のものと並べると素敵ですね〜笑

コツ・ポイント

1つ1つ丁寧に。

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ike⛱misa
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に公開
こんにちは料理が好きな高校生です。最近はパン作りにとっても惹かれてます(笑)
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