豆腐ハンバーグでロコモコ風
mahiru★ @cook_40055264
ヘルシーなのにがっつり食べたいときにオススメな豆腐レシピ
このレシピの生い立ち
小麦粉やパン粉を使用せずヘルシーでがっつり食べれるハンバーグを作りたくて
豆腐ハンバーグでロコモコ風
ヘルシーなのにがっつり食べたいときにオススメな豆腐レシピ
このレシピの生い立ち
小麦粉やパン粉を使用せずヘルシーでがっつり食べれるハンバーグを作りたくて
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で熱したフライパンで焼く
- 2
豆腐は水切りしておく
- 3
ひき肉と焼いた玉ねぎに★とナツメグを入れよく練る
- 4
3に豆腐を入れよく練り、適当に2つに丸める
- 5
熱したフライパンに丸めて形を整えた4を入れて焼く※豆腐の水分がでてくるが、気にしない
- 6
蓋をして煮るイメージで、火が通って色が変わったら☆を入れてさらに煮込む
- 7
※崩れやすいので裏返すときは気をつけてください
- 8
別のフライパンで目玉焼きを作る
- 9
ご飯に煮汁ごと豆腐ハンバーグをのせ、目玉焼きをのっけてマヨネーズで編みかけして完成
コツ・ポイント
煮崩れしやすいので、豆腐の水分はある程度しっかり取ったほうが良いです。
※崩れても目玉焼きで隠せるのでOKです。笑
レタスなどあればご飯の下に引いても美味しいです
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