【下準備】
キャベツ、長葱、キムチは粗みじん切り。お豆腐は水切り。（しっかりしなくても大丈夫）卵は溶いておく。

フライパン（小さめがオススメ）にごま油を熱し、【1】の野菜とキムチを炒め、しんなりしてきたらお豆腐を崩しながら加える。

【2】に☆を加えてよく混ぜ合わせるように炒めたら表面を平らにし、卵が全体にかかるようにまわし入れる。

フライパンに蓋をして弱火にし、卵に火が通ったらひっくり返してお皿に盛り →完成！

ソース・マヨネーズ・鰹節・青のりなどお好みでトッピングしてください。