①卵を溶きます。

②砂糖を加えて、角が立つまで泡立てます。

③小麦粉をふるいにかけながら、泡を潰さないように混ぜます。
※ココア味にしたい方はここで一緒に混ぜてください。抹茶も同じ

④牛乳も加え、さらに混ぜ合わせます。

⑤混ざったら、クッキングシートを敷いた オーブンの鉄板に生地を流し入れます。

⑥170℃に余熱したオーブンで15分焼きます。

⑦焼きあがったものを冷まします。

⑧生地にシロップまたは砂糖水をハケで塗ります。

⑨生クリームを塗り、果物を並べます。

⑩生地を割らないように慎重に巻きあげ、ラップで包み、キャンディみたいに端をねじって留めておきます。

⑪冷蔵庫で冷やしたら完成です。