ママのあま～い卵焼き（お弁当用）

★を全て合わせて、よく混ぜておく。

卵をボールに割り入れる。
おはしを立ててボールの底につけ、前後に動かして白身を切るようにまぜる。

２に1を入れ、2と同様におはしを前後に動かして混ぜる。

卵焼き器を強火で1分予熱し、油引きで十分油をひく。

おたまに一杯弱の卵を卵焼き器に流す。
表面がドロドロになたら、卵を奥から手前に3つ折りにたたむ。

卵の向こう側に油引きで油を引き、卵を奥に寄せ、手前にも油をひく。

同量の卵を卵焼き器に流し、奥に寄せた卵の下にも流し入れ、表面がドロドロになったら、奥から手前に3つ折りにたたむ。

同じようにあと1回、計3回で卵をまく。
3回目は3つ折りにできなければ半分にたたむ。
へらで押さえて形を整える。