失敗知らず！黄金比率の玉子焼き
らびとも☆ @cook_40284702
ふんわり、美味しい玉子焼き☆我が家のお弁当には欠かせないレシピです！
このレシピの生い立ち
昔テレビで見たものを、自己流アレンジしました。この比率(☆)で作るようになってから失敗知らずです！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を混ぜて卵液を作ります
☆卵3個に対してめんつゆ、牛乳または水の量が合わせて大さじ2、比率が1:2になるようにします - 2
玉子焼き用フライパンに油を多めにしいて、中火にし、キッチンペーパーで軽くふき、全体になじませます
-
- 3
温まったら、卵液を1/3くらい流し入れ、火が通りやすいように少しかき混ぜながら焼いていきます(火加減は調節して下さい)
-
- 4
焦げないように、焼けたらクルクルと返して、1のキッチンペーパーでフライパンの表面を拭いて油をしき、次の卵液を流し入れます
-
- 5
3回位に分けて焼き、最後はフライパンの角で形を整えて焼いて、できあがり！
コツ・ポイント
＊細かく巻くより3回くらいでざっくり巻く方がふんわり焼けます。
＊牛乳でも水でも作れます。水でお砂糖なしであっさり和風だし巻きに！牛乳でお砂糖入れて子どもも喜ぶお弁当にぴったりな玉子焼きに！他の具材を一緒に入れて焼いてもＯＫ☆
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