牛肉・豆腐・ミニ青梗菜のオイスター炒め
ケベコワ @cook_40056406
ちゃちゃっと簡単に作れる、中華風野菜炒め☆
豆腐に牛肉の旨みとオイスターソースがしみてめちゃうまです。
このレシピの生い立ち
義理パパの料理を思い出しながら、冷蔵庫にあったものでぱぱっと適当につくったのですが、豆腐にダシがしみてめっちゃおいしかったのでレシピにしてみました。
牛肉・豆腐・ミニ青梗菜のオイスター炒め
ちゃちゃっと簡単に作れる、中華風野菜炒め☆
豆腐に牛肉の旨みとオイスターソースがしみてめちゃうまです。
このレシピの生い立ち
義理パパの料理を思い出しながら、冷蔵庫にあったものでぱぱっと適当につくったのですが、豆腐にダシがしみてめっちゃおいしかったのでレシピにしてみました。
作り方
- 1
牛肉をしょうゆ少々でマリネする。
にんにくはみじん切り。
豆腐は一口大に切り、青梗菜は火が通りやすいようにばらしておく。 - 2
フライパンにサラダ油とごま油を少しいれ、にんにくをいれる。
香りがたったらフライパンの片側に牛肉をいれ、もう片側に豆腐をいれる。 - 3
牛肉に火が通ったら、バサッと青梗菜をいれ、オイスターソースを加えふたをする。
- 4
3,4分たって青梗菜がしなっとしたら一度混ぜ、水溶き片栗粉をまわしいれとろみをつける。
コツ・ポイント
＊ごま油だけだとしつこくなるので、サラダ油に香り付け程度にごま油を加えてます。
＊牛肉は、残ってた焼肉用のお肉を使いました。
＊洗い物が増えるのがいやなので、フライパン一つでささっとできる方法を日々あみだしてます（笑）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17574198
