里芋のそぼろあんかけ
midnight @cook_40030312
「簡単！基本の鶏そぼろ(レシピID：17487004)を使います。
おいしい！
このレシピの生い立ち
コレが食べたくて、何度も作って改良を重ねました。
作り方
- 1
「簡単！基本の鶏そぼろ(レシピID：17487004)」を使います。これは小分けして冷凍保存しておいたもの。
-
- 2
里芋は皮をむいて塩を振り、よくもんでぬめりをとり水洗いします。冷凍の里芋を使う場合は、そのままでOKです。
- 3
鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、塩を合わせて里芋を入れ、約15分煮ます。
-
- 4
煮汁を１カップ（200cc)分取り出して、別のお鍋にうつします。
-
- 5
手順4に「簡単！基本の鶏そぼろ」を入れて弱火で煮ます。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 6
手順3の里芋にかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
里芋だけではなく、じゃがいもやかぼちゃ、大根でもおいしいです。少し薄味なので、手順5の時に、しょうゆ＆お砂糖を小さじ１程度を足すとちょうどよい感じになります。
似たレシピ
-
-
-
【余りアレンジ】大根の鶏そぼろあんかけ煮 【余りアレンジ】大根の鶏そぼろあんかけ煮
余った鶏そぼろID:20232956をアレンジ！とろとろの大根ととろみのついた鶏そぼろで体が温まります。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17575011
