緑のパスタ☆ズッキーニ
風のたまご @cook_40028109
ローマ在住の友人に教わったズッキーニを使った珍しいパスタ。スパゲッティでもマカロニでもＯＫ。
このレシピの生い立ち
「イタリアンカラーの冷製パスタ」ともども、ローマ在住の友人に教えてもらいました。
緑のパスタ☆ズッキーニ
ローマ在住の友人に教わったズッキーニを使った珍しいパスタ。スパゲッティでもマカロニでもＯＫ。
このレシピの生い立ち
「イタリアンカラーの冷製パスタ」ともども、ローマ在住の友人に教えてもらいました。
作り方
- 1
オリーブオイル大１に、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火でじっくり香りを出す。
-
- 2
ズッキーニは、１本は５ミリの輪切りにする。
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- 3
１本は、すりおろす。
-
- 4
この辺でパスタの茹で時間を確認し、茹で始める。
- 5
にんにくが色づいてきたら、輪切りのズッキーニを入れて、弱火で１０分くらい炒める。
- 6
すりおろしたズッキーニを入れて、中火にし、沸騰したら弱火にして2～3分。
- 7
火を止めて、粉チーズとオリーブオイル大1を入れ塩味を整え、パスタにからめて出来上がり♪
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コツ・ポイント
お好みで、にんにくやチーズの量を加減してください。この量だとかなり優しいお味です。
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