簡単 ミネストローネ
hiro-tomoキッチン @cook_40036715
季節の野菜でアレンジできます。とっても簡単で、ヘルシーですよ。
先日テレビでミネストローネの語源は「ごちゃまぜ」と知りました。なんでも入れちゃってください！
１月２５日話題入りしました～。みなさんありがとう！
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりとれるスープが好きなので。
冷蔵庫掃除も出来ちゃいます～。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をすべて１ｃｍくらいのさいの目に切る。ベーコンは１ｃｍ幅。にんにくはみじん切り。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを焦がさないように炒め香りが出たらベーコンを炒める。野菜を入れてさらにいため油がまわったら大豆を入れ、ひたひたに水をいれる。
- 3
沸騰したらアクをとり、トマト缶、ローリエを入れて５分くらい煮る。そのあと塩コショウ、コンソメを入れてさらに煮る。
- 4
野菜に火が通ったら味見をし、好みに味を整える。
- 5
器に盛って、あればパセリを散らし出来上がり～。
コツ・ポイント
野菜は大きい目のほうがおいしいと思いますがお好みで。
ベーコンの変わりにウインナーでも。
野菜はこのほかキャベツやナスもおいしいです。季節のものを入れるといいですね。ジャガイモ、大豆は外せません！
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