柔らかお肉のピリ辛プルコギ
oBsession @cook_40034354
フルーツの酵素は肉を柔らかくする力があります。
よく漬け込んで焼くだけのシンプルなプルコギです。
このレシピの生い立ち
韓国料理店で食べたのはこんな感じのプルコギでした。
柔らかお肉のピリ辛プルコギ
フルーツの酵素は肉を柔らかくする力があります。
よく漬け込んで焼くだけのシンプルなプルコギです。
このレシピの生い立ち
韓国料理店で食べたのはこんな感じのプルコギでした。
作り方
- 1
にんにくとたまねぎはすりおろし、醤油、はちみつ、パイナップル果汁、豆板醤、ごま油、すりごま、酒を合わせた漬け汁に牛薄切り肉を入れてよくもみ、一晩くらい漬け込む。
- 2
電磁調理器を熱し、1の材料をそのまま入れて焼く。
- 3
レタスに包んでいただきます。
コツ・ポイント
パイン果汁を使用しましたが、りんご、キウイフルーツ、パパイヤ等のフルーツでも肉を柔らかくする酵素を含んでるのでいいと思います。しっかり一晩くらい漬け込むとお肉も柔らかくなります。
食べるときはレタスを多め、お肉をちょい少なめがいいと思います。
似たレシピ
-
![本格プルコギ[醤油麹]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6927138/240x320cq80/photo.jpg)
-
-
プルコギ風柔らか牛丼！お弁当にも！ プルコギ風柔らか牛丼！お弁当にも！
蜂蜜とお酒の力で時間をかけずにお肉を柔らかくします。野菜たっぷりで作ってください。パプリカやピーマンでお弁当も彩り豊か！
tinnpann -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17575934
