変り種でヘルシーとんかつ♪

はじめてのつくれぽをする
シゲタ
シゲタ @cook_40028154

とんかつにはキャベツ!!でもそんなに大量には食べれない。。。ってことでとんかつにINしちゃいました☆6個分でキャベツ１／４玉分も使うしスライス肉使用でカロリーオフ♪
梅肉ソースで召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
旦那の同僚(男性)から教えてもらいました。
今回は梅でさっぱり頂きましたが、キャベツにチーズを巻いたりして洋風にするのもアリだと思います♡
スライス肉を使うので揚げ時間は短くていいし、カロリーオフになるし、これからの季節にピッタリ☆作りやすくて食べやすいメニューです☺

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材料

  1. 豚肉(スライス) 6枚
  2. キャベツ 1／4玉分
  3. 大葉 6枚
  4. 塩コショウ 適量
  5. ★卵 1個
  6. ★小麦粉 適量
  7. ★パン粉 適量
  8. ◎梅肉ソース
  9. 　　梅干 4つくらい
  10. 　　醤油 小さじ1
  11. 　　わさび 適量

作り方

  1. 1

    ★下拵え★キャベツを千切りにして軽くボイルする。
    スライス肉に塩コショウをふる。

  2. 2

    湯切りしたキャベツを水分を切りるように俵型にし、大葉→豚肉の順で巻いていく。

  3. 3

    梅肉ソースを作る。
    梅干の種を取って、包丁で叩き、醤油、お好みでわさびと混ぜ合わせる。

  4. 4

    ２に衣を付ける。(普通のとんかつと同様に)

  5. 5

    油でカラッと揚げて盛り付けたら出来上がり♪断面はこんな感じです。
    ３の梅肉ソースで召し上がれ!!!

コツ・ポイント

キャベツの水気はよく切ってください。ちなみに茹で汁でお味噌汁にするとキャベツの栄養は無駄になりません☆

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レシピ作者

シゲタ
シゲタ @cook_40028154
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