にんじんを千切りにしねぎは食べやすい長さに切る。

熱したフライパンに油を入れ少しやきめをつける。
焼き目がついたころにお酒、みりん、砂糖を入れ、最後に醤油を入れる。
落し蓋をして火が通ったらたれを何度も上からかけて味をしみこませる。

最後ににんじんねぎを入れてしんなりするまで煮る。