無国籍なオクラそば
ふみかさんの無国籍そうめんの魔法のタレ（レシピID:17383760）を使って、そばサラダを作りました。別途つゆを用意しなくていいので、お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
お弁当に麺類を持って行きたいなぁ、と考えていたのですが、液漏れせず、麺が乾かずひっつかず、おいしく食べられる冷やし麺を探していました。ふみかさんの無国籍そうめんの魔法のタレが大好きだったので、あれだったらそばにも合うのではと思い、試してみたところ、大成功。
無国籍なオクラそば
ふみかさんの無国籍そうめんの魔法のタレ（レシピID:17383760）を使って、そばサラダを作りました。別途つゆを用意しなくていいので、お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
お弁当に麺類を持って行きたいなぁ、と考えていたのですが、液漏れせず、麺が乾かずひっつかず、おいしく食べられる冷やし麺を探していました。ふみかさんの無国籍そうめんの魔法のタレが大好きだったので、あれだったらそばにも合うのではと思い、試してみたところ、大成功。
作り方
- 1
そばを茹でる。茹で上がる１分前に、洗って産毛を取ったオクラ４本を入れて一緒に茹でる。
- 2
そばが茹で上がったら、流水で冷たくなるまでそばを揉み、よく水気を切る。オクラも一緒に冷やす。
- 3
ボールにそば、輪切りに刻んだオクラ、小さく刻んだトマトをいれ、＊の材料と一緒によく和える。
- 4
仕上げに、胡麻を適量振りかけて出来上がり。刻み海苔を載せるとさらにおいしくなります。
- 5
海苔とごまの代わりに、パクチーとピーナッツでタイ風。
-
コツ・ポイント
◎お弁当にするときは、乾麺のそばを半分に折ってゆでます。そうするとフォーク一本でサラダのように食べられるので。また、お弁当に味付け海苔を添えて、食べる前に小さく手でちぎって盛り付けます。そうすれば、湿気た海苔を食べずに済みます。
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