アスパラは根元の固い部分を１㎝ほど切り落とし、さらに皮むき器で５㎝ほど皮をむく。
豚ロースに塩・こしょうをふり、下味を付ける。

アスパラをさっとゆでる。青々としてきたら、あげて冷ます。

アスパラを半分に切り、豚肉で巻く。

フライパンに油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れる。焼き色が付いたら裏返して、同じくらいに焼き色を付ける。

フライパンの周りからしょうゆを流し入れる。全体にしょうゆが絡んだらできあがり。