材料は以上の通り。あとはお好みで筍や玉葱を加えてもよいです。すべて細長く切る。

挽肉をテフロンフライパンで炒め（油は不要）温まったら野菜を加え１分ほど炒めて、CookDo麻婆茄子を加え手早く絡める。

器に山盛キャベツ千切りを敷き、その上に熱々の麻婆茄子を盛り付ける。
お好みで玉葱スライスや細切りキュウリを混ぜてもよく合います。

出来上がり。山盛りの野菜がヘルシーにいただけます。