☆長芋としめじとアボカドのバターソテー☆

管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

長芋のシャキシャキ感とアボカドのほっくり感がたまりません♡バター醤油の香りが食欲up♡
このレシピの生い立ち
何かお酒のおつまみに！？冷蔵庫の余り物で作りました。

☆長芋としめじとアボカドのバターソテー☆

れおんトーマス's cooksnap of when they made ☆長芋としめじとアボカドのバターソテー☆.
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すまいるゆっきー's cooksnap of when they made ☆長芋としめじとアボカドのバターソテー☆.
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長芋のシャキシャキ感とアボカドのほっくり感がたまりません♡バター醤油の香りが食欲up♡
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何かお酒のおつまみに！？冷蔵庫の余り物で作りました。
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材料

２人分
  1. アボカド １個
  2. 長いも 小１本
  3. しめじ（お好みのきのこ類） ２房〜３房（適量）
  4. オリーブオイル 大さじ１杯
  5. バター ひとかけ
  6. 醤油 ひとまわし
  7. 塩胡椒 ひとつまみ
  8. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    アボカド、長芋は食べやすい大きさに切りしめじは熱したフライパンにオリーブオイルとバターを入れて軽くソテーする♡

  2. 2

    しめじに火が通ったら長芋とアボカドを入れて塩胡椒、醤油をひと回し入れて味を整えて出来上がり♡仕上げに鰹節をかけて♡

コツ・ポイント

アボカドと長芋は最後にサッと軽くソテーして出来上がり！３分で出来ますよ！！お酒を少しふりかけてレモンを絞っても美味です！！
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管理栄養士です。保育園栄養士を１０年間以上勤めてきました。色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。
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