ラー油で中華風☆筍の煮物
すみれ花 @cook_40034362
最後に加えるラー油でピリッと味がしまります。お酒のおつまみにもいけそうです。
このレシピの生い立ち
実家から生筍の茹でたのをたくさん貰ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でた筍を5ミリくらいの薄切りにする。ちくわも輪切りに。
- 2
鍋に筍とちくわとだし汁を入れひと煮たちさせる。●の調味料を加え弱火で煮る。10分くらい煮たところで■しょうゆ小さじ1/2を加え汁気がちょびっと残る程度まで煮る。
- 3
仕上げにラー油を入れて混ぜる。かつお節を加えてさっと混ぜて出来上がり。味が馴染んでから召し上がってください♪
コツ・ポイント
■煮終えたあとの煮汁が多いとラー油がききにくい（たくさん必要になります。）ので少し残る程度まで煮てください。■ラー油の量は大人だけならたっぷりでどうぞ。
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