水菜と豚しゃぶのごまだれがけ
ゆう人 @cook_40057058
豆板醤がピリッ♪ときいたごまだれのしゃぶしゃぶ♬
このレシピの生い立ち
JAの水菜の使い方に書いてあったのを少し弄ってみましたｗ
マヨネーズを抜くと、元レシピになります(爆)
甘いごまだれではなく、ピリ辛のごまだれもぃぃですょね(○´д)(д｀○)ネー
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は洗って４～５㎝の長さに切り、根元と葉先に分けておきます。
-
- 2
沸騰したお湯に水菜の根元を先に入れ、１～２分後、葉先も入れてサッと茹で、水にあげます。
水気を絞り、ボウルに入れて、ごま油と塩を絡めて下味をつけておきます。 -
- 3
豚肉を沸騰したお湯に塩(分量外)を入れて、色が変わる程度にサッと火を通します。
ざるにとり、水気をきって、３～４㎝程度の食べやすい大きさに切ります。 -
- 4
☆を合わせてごまだれを作り、1/3の量で３の豚肉を和えます。
-
- 5
器に２と４を盛り、残りのごまだれをかけて、完成です♪
-
コツ・ポイント
お好みで、プチトマトとかを載せると彩りも良いですょヾ(´▽｀*)ゝ
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