そうめんで☆マレーシア屋台のミーゴレン♪
みみじろー @cook_40027340
家にある材料でマレーシアの屋台料理を再現しました♪そうめんの食感が現地で食べたものにそっくり！暑いときにも食が進みますよ(^o^)
このレシピの生い立ち
マレーシアの屋台は安くておいしい！最後にフライパンに豪快に卵を割り入れる姿がかっこよくて・・。つい、家でも真似しています(^^;
そうめんで☆マレーシア屋台のミーゴレン♪
家にある材料でマレーシアの屋台料理を再現しました♪そうめんの食感が現地で食べたものにそっくり！暑いときにも食が進みますよ(^o^)
このレシピの生い立ち
マレーシアの屋台は安くておいしい！最後にフライパンに豪快に卵を割り入れる姿がかっこよくて・・。つい、家でも真似しています(^^;
作り方
- 1
厚揚げは一口大、たまねぎ、パプリカは厚めの千切りにする。もやしは洗ってざるにあけておく。
- 2
そうめんをゆでるお湯を沸かしはじめる。熱したフライパンに１を入れて炒め、火が通ってきたら☆を入れて絡める。
- 3
沸騰した湯にそうめんを入れて１分（表示のゆで時間の半分）ゆがき、湯切りしたらすぐに２に入れる。
- 4
３を火にかけたまま卵を割り入れる。よくかき混ぜて火が通ったらできあがり(^o^)
コツ・ポイント
今回は100均の辛いタイプのチリソースを使っています。スイートチリソースを使うときは砂糖を抜いて下さい。厚揚げは現地ではTOFUと呼ばれて必ず入っていたので、ぜひ試してみて下さいね♪
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