キャベツと凍み豆腐としめじの煮浸し

ma:9's cooksnap of when they made キャベツと凍み豆腐としめじの煮浸し.
リルミン's cooksnap of when they made キャベツと凍み豆腐としめじの煮浸し.
ミセス高橋
ミセス高橋 @cook_40047661

冷蔵庫にある　あり合わせの物で、パパッと作れます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫整理をしていて、思いついた組み合わせです。

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材料

4人分
  1. キャベツ 2/5個
  2. 凍み豆腐（高野豆腐） 4枚
  3. しめじ 1パック
  4. 豚肉 120g
  5. 油揚げ 2枚
  6. 粉末だし 大さじ１
  7. めんつゆ 大さじ４

作り方

  1. 1

    凍み豆腐（高野豆腐）はお湯で戻して　軽くしぼる。　　各材料は適当な大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水２５０ｃｃを入れ、粉末だし、めんつゆを入れひと煮立ち。
    凍み豆腐とシメジ、油揚げを入れ、ひと煮立ち。

  3. 3

    豚肉を入れ、煮る。　
    最後にキャベツを入れ、柔らかくなる少し手前で火を止める。

コツ・ポイント

キャベツは余熱で柔らかくなってしまうので、歯ざわりを残すため、火を通しすぎないこと。

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レシピ作者

ミセス高橋
ミセス高橋 @cook_40047661
に公開
家業で凍み豆腐（高野豆腐、凍り豆腐とも言います）を作っています。凍み豆腐料理が得意で、いろんな凍み豆腐料理を載せようと思います。お菓子つくりも大好きです。ブログを作って、料理を載せていますので、機会があったらお立ち寄りください。ブログ名は「立子山凍み豆腐　高橋食品」です。アドレスは http://sky.ap.teacup.com/takahashi-s/
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