ゆで豚ともやしとニラのごまあえ

えみんちゅ＊'s cooksnap of when they made ゆで豚ともやしとニラのごまあえ.
すずめﾁｬﾝ
すずめﾁｬﾝ @cook_40037224

全部一気に同じ鍋でゆでて、ごま砂糖であえるだけの簡単メニューです。
ポン酢がポイントです✿
このレシピの生い立ち
「毎日のおかず献立」という本を参考にしています。
この本ではめんつゆで紹介していますが、私はポン酢に変えています。
そっちのほうもおいしいかなぁと思って♪

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材料

4人分
  1. 豚しゃぶしゃぶ用 200g
  2. もやし 1袋
  3. ニラ 1束
  4. ごま 1/2カップ
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 味ぽん 大さじ2

作り方

  1. 1

    もやしはざっと洗う。
    ニラは3cmの長さに切る。
    豚しゃぶは一口大に切る。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々（分量外）を入れ、もやしとニラをざっとゆでてざるにあげ、その湯を使って豚しゃぶもゆでる。

  3. 3

    ※アクはとってくださいね。

  4. 4

    すり鉢でごまをする。
    砂糖も加えてする。
    ポン酢を加えてまぜ、豚しゃぶ、もやし、ニラを加えてあえたらできあがり！

コツ・ポイント

全部を同じ湯でゆでるので、もやしとニラは、それぞれ耐熱用のざるに入れたままゆでると楽です。
最後の豚しゃぶは直接お湯に投入すればOKです♪
ポン酢をめんつゆに変えてもおいしいと思います。

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レシピ作者

すずめﾁｬﾝ
すずめﾁｬﾝ @cook_40037224
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「パパよ・・・ 私が倒れたらこのレシピを参考にご飯を作っておくれ・・・」ってなつもりでクックパッドをはじめました実家でたくさん野菜を作っている農家の娘です小さい子どもが二人います地味な田舎っぽいレシピが多いです見た目より味重視ってことで☆
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