調味料はコレだけです。

ニンジンは５ミリ角、大根は１センチ角に切ります。鍋にニンジン、大根を入れて水をひたひたに入れて、１０分くらい茹でます。レンジで５分くらい加熱してもいいですよ。

野菜を茹でている間に、春雨を３～４センチ長さに切ります。（そのままの長さでも大丈夫ですが、切ったほうが炒めやすいので）。厚揚げは２センチ角に、玉ねぎ、ピーマンは１センチ角に切ります。

フライパンにごま油かサラダ油大さじ１（分量外）入れ、春雨を弱火で２～３分炒める。

中火にして玉ねぎとピーマンを加えて炒める。ココでピーマンをよく炒めると苦味のない甘い仕上がりになりますよ。

茹で上がったニンジンと大根（水を切って）、厚揚げを加えてさらに炒める。水か酒大さじ１（分量外）を入れ水分がなくなるまで炒める。

一旦火を止めて、Cook　Doを加える。
混ぜ合わせて火を付けサッと炒めて出来上がり♪
春雨が固いときは、火を止めて蓋をして1～２分蒸らしてください！