いちごのババロア
いちごの季節 簡単に作れて、デザートにぴったり♪♪♪
このレシピの生い立ち
この季節になると作りたくなります。知人から教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしました。
いちごのババロア
いちごの季節 簡単に作れて、デザートにぴったり♪♪♪
このレシピの生い立ち
この季節になると作りたくなります。知人から教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
いちごは洗って水気を取り、フードプロセッサーで細かくし、そこに分量の砂糖を入れる。
- 2
耐熱製のボウルに水を入れゼラチンを入れてふやかし、40秒(様子見て)レンジで加熱して溶かし熱いうちに☆印を入れて混ぜる。
- 3
続けて2に1の砂糖を混ぜたいちごを加えてよく混ぜ、とろみがつくまで氷水で冷やす。
- 4
生クリームを6分立てにして３に加えて混ぜる。
-
- 5
エンゼル型の内側にサラダオイルを少量塗り、とろみのついた4を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
キルシュワッサーの代わりに、オレンジキュラソーor梅酒でも大丈夫です。
- 7
2012.1.26お蔭様で話題入りさせて頂きました♪ありがとうございました♪苺の美味しい季節によろしかったらお試しを♡
-
- 8
2の工程 ゼラチンを水に入れてからのレンジ加熱は、様子を見ながら行ってください。1分30秒から40秒に変更しました。
- 9
2021.3.6クックパッドニュースに掲載して頂きました。ありがとうございます♪
- 10
最近の苺パックは下が細くなって重量が少なめな物があります。直方体型パックの苺1パックで作って下さい。2023.02.23
コツ・ポイント
３～４の工程では必ずとろみがついてから、生クリームを混ぜないと分離してしまうことがあります。４の工程では６分（やっと字がかけてすぐに消えてしまう程度の固さ）立てがよいです。型からはずす時は型ごとぬるま湯に少しつけ、逆さにして型から抜きます。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
-
いちごがゴロっとババロア いちごがゴロっとババロア
イチゴの季節も終わりかけ･･。ジャム用とかでお買い得になってるイチゴを大変身させちゃいましょう！ゴロっと存在感のあるイチゴがとってもおいしいお手軽ババロアです。
-
-
その他のレシピ
