パン生地をつくります。
ボールに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ水かぬるま湯を入れます。
粉っぽさがなくなるまで手で混ぜてマヨネーズを加えて更に混ぜます。

ベタベタと手に付きますが気にせずガンガンこねていきましょう。作業台に移して体重をかけながら手のひらで押し付けるようにこねます。
生地が手に付かなくなったらもう少しがんばって！

少し伸ばして折りたたんだりしながら表面が滑らかになって弾力が出るまでこねます。
生地の端っこをつまんでのばして薄い膜のようになったらこねあがりです。

ひとまとめにして大きめのボールに入れ、ラップをかけて1次発酵させます。我が家では３７℃のオーブンで５０分程度。

大体2.5倍くらいに膨らんで指で押した時に指に付かなくなったら発酵終了。包丁で8等分して丸くまとめふきんかラップをかぶせてベンチタイムを取ります。（約１０分）

1次発酵させる間にクッキー生地をつくります。
ボールに菜種油、砂糖を入れよく混ぜます。次に卵を割り入れ混ぜたら粉類をふるい入れます。

ゴムべら等でよく混ぜて粉っぽさが無くなったら一まとめにしてラップに包み冷蔵庫で休ませます。

クッキー生地を8等分してラップではさみ、めん棒等で薄くのばしてパン生地を包みます。
テーブルナイフや包丁などで模様をつけ（グラニュー糖をまぶす場合はここでつけます。）て天板に間隔をあけて並べましょう。

２次発酵させます。
我が家では３７℃で２５分程度。

１８０度に予熱しておいたオーブンで１５分ほど焼いて焼き色が付いたら出来上がり。
焼きたてをどうぞ