しっとりメロンパン
ちこ✩Cooking @cook_40252748
3時のおやつにどうですか？
しっとりメロンパン！
コーヒー、紅茶でティータイムしてみませんか！
このレシピの生い立ち
基本的に家にあるもので考えていたところメロンパン作れるじゃんとおもい作ってみました！
しっとりメロンパン
3時のおやつにどうですか？
しっとりメロンパン！
コーヒー、紅茶でティータイムしてみませんか！
このレシピの生い立ち
基本的に家にあるもので考えていたところメロンパン作れるじゃんとおもい作ってみました！
作り方
- 1
常温に戻したバターに砂糖を加え白くなるまで混ぜる。
-
- 2
次に玉子とバニラエッセンスをいれ混ぜる。
-
- 3
振るった小麦粉を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
-
- 4
軽く丸く形状させ、冷蔵庫で2時間寝かせる。
(出来れば1日置くとより良い。) - 5
クッキー生地が完成したとこで、HBを使用してパン生地を作っていきます。
- 6
HBに羽をつけたことを確認したら、強力粉、バター、砂糖、塩、スキムミルク、冷水、ドライイーストを入れて生地コースにする。
-
- 7
1次発酵まで完了したらクッキングシートに8等分に分けて上からラップをかけベンチタイムをとる。
(10分程度) - 8
鉄板に並べてオーブンにて2次発酵をさせます。(35度設定30分)
- 9
ベンチタイムの間にクッキー生地を冷蔵庫から出し8等分する。
- 10
丸くしたあと平らにし、パン生地の上に被せる。
グラニュー糖を適量まぶす。 - 11
180度で予熱し予熱が完了したら温度は変えず15~20分焼く。
- 12
オーブンを開けた瞬間甘くて美味しい匂いが漂います♪
完成です！
コツ・ポイント
待ち時間がたくさん入りますが置いた分だけ美味しくなります！
クッキー生地は1日置くとしっとりします！
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