粉類はふるっておく。
ナッツはフライパンでローストして粗く刻んでおく。
リンゴは角切りにしておく。

ボウルに粉類、アーモンド、リンゴを入れて混ぜる。

②に溶きほぐした卵を加え、ゴムベラで混ぜる。グラニュー糖も加え手早くざっくりと混ぜる。

クッキングシートを敷いた天板に③をのせ、幅6cm、長さ20cmくらいに整える。

170度に熱したオーブンで約20分焼く。粗熱がとれたら包丁で1cm幅に切る。

切り口を上にして天板に並べ、150度のオーブンでさらに約20分焼く。